☕ L'Art de la Torréfaction : Créez votre propre café avec Henri

✨ Dans la peau d'un maître torréfacteur

Avis aux amateurs de "petit noir" et aux curieux du grain ! Henri et son équipe vous ouvrent les portes de leur atelier au Mans pour une immersion totale dans l'univers fascinant du café. Bien plus qu'une simple dégustation, c'est un voyage de 5 heures qui vous attend, du champ de caféier jusqu'à votre tasse matinale.

Vous découvrirez l'histoire, la culture et les secrets botaniques qui font la différence entre un café ordinaire et un cru d'exception. Une expérience riche et sensorielle pour enfin comprendre ce qui se cache derrière chaque arôme.

🌍 De la théorie à la pratique

🔥 Torréfaction Artisanale : Apprenez à manipuler les machines, dosez votre café et définissez votre propre courbe de cuisson.
🧪 Science de l'Extraction : Comparez 3 méthodes d'extraction pour comprendre l'impact de la température et de la mouture sur le goût.
👅 Éveil des Sens : Initiez-vous à la dégustation pro et apprenez à reconnaître les notes acidulées, gourmandes ou corsées.
🛍️ Souvenir Gourmand : Repartez avec votre sachet de café (grain ou moulu) torréfié par vos soins durant l'atelier.

ℹ️ Infos pratiques

📍 Lieu : Le Mans (72), centre-ville.
⏳ Durée : 5 heures d'immersion complète.
👥 Participants : Groupe convivial de 3 à 10 personnes.
🎂 Âge : À partir de 15 ans.
🎁 Cadeau : Bon cadeau disponible via Wecandoo, valable 12 mois.